大家好，鹅掌鹅掌今天给各位分享鹅掌家常做法的家常家常一些知识，其中也会对红烧鹅掌家常做法进行解释 ，做法做法文章篇幅可能偏长，红烧如果能碰巧解决你现在面临的鹅掌鹅掌问题 ，别忘了关注本站，家常家常现在就马上开始吧！做法做法

本文目录

1. 温州酸甜芥末鸭掌的红烧做法
2. 鹅掌亦怎么做
3. 鸭掌的家常做法

温州酸甜芥末鸭掌的做法

主料

鸡爪

2斤

香油

1勺

酱油

3勺

耗油

1勺

米醋

3勺

白糖

1勺

姜

适量

蒜

适量

香菜

适量

步骤

1.鸡爪放锅里煮大概十五分钟。

2.煮好后，鹅掌鹅掌马上放冷水里冲洗。家常家常

3.用刀先在直骨那里轻轻一刀，做法做法就可以轻松取出骨头  。红烧

4.接下来用同样的鹅掌鹅掌方法取出四个小骨
。

5.取出来一大堆的家常家常骨头。

6.已剔骨的做法做法鸡爪 。

7.蒜剁碎，姜切丝，香菜切段，备用。

8.在剔骨的鸡爪里放入香油 ，酱油 ，耗油，米醋，糖，蒜 ，姜，香菜一起搅拌均匀。可放冰箱腌制一个小时 。

鹅掌亦怎么做

原料：鹅掌500克，冬笋50克 ，熟火腿25克 ，水发香菇25克.熟鸡油25克 ，盐6克，味精1克，葱段20克 ，姜片10克 ，鲜汤适量。美食做法1 、将鹅掌去掉外皮 ，洗净
，投入开水锅用小火煮45-60分钟，达到六七成熟时捞出稍凉 ，用刀从掌背划开一小刀口，剔去趾甲和掌骨，放在鲜汤碗内，浸泡1个小时左右 ，以增加鹅掌鲜味;熟火腿和洗净的冬笋，香菇均切成长方薄片，2
、取一大碗
，碗底先放葱段 ，姜片，再码上火腿片，冬笋片和香菇片
，最后整齐地摆上从鲜汤碗里捞出的鹅掌
，再撒上盐和味精 ，倒入浸泡鹅掌的鲜汤，加盖，入屉，架在水锅上用旺火 ，沸水，足气蒸15-25分钟 ，蒸至鹅掌嫩熟入味时，下屉，翻扣在另一大盘中，把葱段
，姜片拣出不要
，淋入溶化的鸡油即成。

鸭掌的家常做法

材料：鸭掌500克 、葱段、姜片各25克、八角、精盐 、白糖 、味精 、料酒、酱油、香油各适量，植物油2大匙

做法：

1、鸭掌洗涤处理干净，放入沸水锅中煮熟 ，取出
 ，晾凉后拆去骨头，原汤保留 。

2
、锅置火上，加入植物油烧至七成热，先爆香葱段、姜片、八角 ，再加入料酒 、原汤、酱油
、精盐、白糖
、味精烧沸，关火 。

3、然后下入鸭掌腌至入味，食用时捞出鸭掌 ，装入盘中
，淋上少许腌汁即可

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